Se llama Jabugo, y es un pequeño pueblo de Huelva que vive de su producto estrella: el cerdo ibérico. Su ayuntamiento trabaja a pleno rendimiento pese a la parálisis política que vive España. Y es que, la exportación de jamón de alta calidad está en su mejor momento. Es el caso de El Pozo, que invertirá 70 millones de euros para construir una planta nueva de procesado en este pueblo en vísperas de las elecciones. Pretende acabar produciendo 2,5 millones al año.
El gasto privado y de las empresas permitió crecer a la economía española un 0.8% entre enero y marzo, una de las tasas más altas de la eurozona. Buena parte se lo debe a las exportaciones cárnicas, que crecieron un 16% el año pasado.
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