Hoy la calle Eguiloz de Madrid inaugura el primero pero habrá tres más, en Toledo, Asturias y Ciudad Real. El funcionamiento será el siguiente: por la mañana, las personas con medios económicos comerán en ellos y con su ayuda, se amortiza la cena de los que no tienen para ello. Los planes para Robin Hood también ayudarán los mejores cocineros del país. La idea es que trabajen al menos una vez al mes en estos establecimientos.
Los restaurantes pertenecen a sus propietarios. El objetivo, según el Padre Ángel, no es ganar dinero, sino intentar ayudar a los que no tienen nada.