España se posiciona como una potencia alimentaria mundial, siendo el cuarto país exportador de alimentos de la Unión Europea y el séptimo del mundo, con un valor comercializado superior a los 74.600 millones de euros.
El país lidera la producción mundial de aceite de oliva, ocupa el segundo puesto en vino, el tercero en carne de porcino y es líder europeo en acuicultura.
Sin embargo, según explica Juan Quintana, director de La Trilla, la nueva estrategia nacional de alimentación presentada por el Gobierno presenta desafíos en su implementación. Conocemos todos los detalles en este podcast:
El director de La Trilla analiza la nueva estrategia nacional de alimentación del Gobierno y sus implicaciones para el sector agroalimentario español.
"La sostenibilidad no hay que entenderla exclusivamente como ir a temas ecológicos. La ecología es una parte del modelo productivo agrario y alimentario que es necesario, pero también tiene inconvenientes, y es que es económicamente más ineficiente que un modelo convencional"
"La suficiencia alimentaria al 100% no es inviable del todo, pero es tremendamente complejo", señala Quintana, quien añade que "hay que tener una suficiencia básica y sobre todo unos canales comerciales seguros para abastecerse de manera económica y competitiva de determinados productos".
La voz del sector primario en España
Respecto a la representación del sector en la toma de decisiones, Quintana advierte: "El sector primario es el menos escuchado o el menos comprendido". Y añade una comparación reveladora: "El sector primario español todavía está atomizado. No es como el holandés, que tiene una concentración a través de las cooperativas que le da mucha fuerza de negociación".
El experto también señala preocupaciones específicas sobre nuevas normativas como la reducción de jornada: "Las circunstancias que tiene el sector primario, con una producción muy estacional, con determinadas tareas agrícolas que no hay suficientes trabajadores para desarrollarlas y que son prácticamente todo pymes, pues están muy afectados por este posible desarrollo de esta normativa".